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Shrimp Quesadillas

1/2 cup (4 oz.) shredded Monterey Jack cheese

4 (10-inch) flour tortillas

1/4 pound small shrimp, cooked and coarsely chopped

1 cup shredded iceberg lettuce

1/4 cup guacamole or Thousand Island salad dressing

1. Evenly sprinkle two tortillas with half of the cheese, up to 1/2-inch

from the edge. Evenly scatter shrimp and lettuce over cheese. Top

with guacamole or salad dressing. Sprinkle cheese on top of each

and cover with the remaining two tortillas.

2. Place on preheated Quesadilla Maker, one at a time. Close

Lid and cook 3 to 4 minutes, or until tortilla is lightly browned. Cut

into triangles. Serve with additional guacamole or Thousand Island

dressing, if desired.

Makes 2 quesadillas, 12 pieces

QUESADILLAS AUX CREVETTES

125 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar ou Monterey Jack râpé

4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)

113 g (1/4 lb) de petites crevettes cuites, coupées en gros morceaux

250 ml (1 tasse) de laitue iceberg hachée

60 ml (1/4 tasse) de guacamole ou de vinaigrette des Mille-Îles

1. Parsemer uniformément la moitié du fromage sur deux tortillas, en

s’arrêtant à un peu plus de 1 cm du bord (1/2 po). Disposer

uniformément les crevettes et la laitue sur le fromage. Arroser de

guacamole ou de vinaigrette. Saupoudrer ensuite de fromage et

recouvrir avec les autres tortillas.

2. Placer les tortillas une à la fois dans L’APPAREIL À

QUESADILLA préchauffé. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 4

minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit légèrement dorée. Couper

en triangles. Servir avec de la guacamole ou de la vinaigrette des

Mille-Îles, selon le goût.

Donne 2 quesadillas, 12 portions

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